El 1 de octubre de 2026, la consellera de Economía y Servicios Generales del Consell Insular de Menorca, Maria Antònia Taltavull, participó en un evento celebrado en la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares (EHIB), donde se formalizó la adhesión del Consell Insular de Menorca a la candidatura de las Islas Baleares como «Región Europea de la Gastronomía 2030».
Este acto reunió a destacadas figuras, entre ellas el conseller de Turismo, Cultura y Deportes, Jaume Bauzà; el conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet; y la presidenta del International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), Diane Dodd. También estuvieron presentes representantes de los cuatro consells insulars y de 15 entidades que representan el tejido productivo, empresarial, académico y del tercer sector del archipiélago, quienes firmaron el protocolo de adhesión.
Un Compromiso Colectivo por la Enogastronomía
La incorporación de estas instituciones y entidades al proyecto marca el inicio de un esfuerzo conjunto significativo, además de ser una oportunidad para realzar la enogastronomía como un componente esencial de la identidad de las Islas Baleares. Este enfoque busca posicionar la gastronomía local como un factor clave en el desarrollo sostenible y regenerativo de la región.
El objetivo de la candidatura de las Islas Baleares como «Región Europea de la Gastronomía 2030» es promover una imagen cohesiva que refleje la riqueza y diversidad de su cultura enogastronómica. Se pretende impulsar el producto local como sinónimo de calidad y autenticidad, lo que beneficiará a la comunidad y a los turistas por igual.
Desarrollo Sostenible y Colaboración
El proyecto tiene como meta fortalecer el sector enogastronómico como motor de crecimiento, integrar la regeneración dentro del modelo turístico, fomentar la colaboración entre diversos actores y preservar la identidad gastronómica mediterránea. Se busca así crear un impacto positivo y sostenible en el territorio, beneficiando tanto a los residentes como a los visitantes.
La candidatura también pretende generar un efecto transversal en los ámbitos económico, social, cultural y medioambiental. Entre sus aportaciones más relevantes se encuentran la dinamización de la actividad de pequeños productores y empresas locales, el fortalecimiento del vínculo entre la gastronomía y el territorio, y la conservación de paisajes, tradiciones y patrimonio cultural.
Aprendizajes de Menorca como Referente
La experiencia de Menorca como «Región Europea de la Gastronomía 2022» se convierte en un referente fundamental para este nuevo proyecto. Por este motivo, se está trabajando en estrecha colaboración con Menorca, aprovechando su experiencia y conocimientos adquiridos durante y después de su reconocimiento.
La candidatura concluye más de dos años de trabajo coordinado desde la Agencia de Estrategia Turística de las Islas Baleares (AETIB) y la Conselleria de Agricultura. Gracias al financiamiento de los fondos europeos Next Generation EU, se ha desarrollado un Plan Estratégico de Turismo Enogastronómico 2025-2035, un portal web y una aplicación sobre enogastronomía de las Islas Baleares, así como un catálogo de experiencias y una narrativa propia de la región, todo ello respetando las singularidades de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera.
Maó, 1 de octubre de 2026